国産大豆を杉桶でじっくり熟成させた美味しいお醤油です。 歴史ある醤油蔵の約230種の酵母菌により、大豆の旨味が引き出されています。 ＊フランスの老舗三つ星レストラン「Traisgros（トロワグロ）」で、このかめびし醤油が使用されており、このレストランのドキュメンタリー映画『至福のレストラン 三つ星トロワグロ』（2024年8月公開）にも登場し、映画の前売り券にかめびし醤油のミニミニボトルが特典で付いていました。 ■1753年創業の老舗の伝統製法「むしろ麹」 ■にがりを加えることで味わいUP ■国産丸大豆100%使用 ■天日干し塩使用 ■杉桶仕込み ■熟成年数：(濃口)2年以上　(薄口)1年半以上 容量：900ml 原材料：丸大豆(国産)、小麦(国産)、食塩、にがり 【賞味期限】 製造から1年6ヶ月 【調理法・使用方法】 お料理にかけたり、煮物や炒め物にも。 【栄養成分表示】 (濃口)100ml(当たり)／エネルギー 96kcal／タンパク質 11.0g／脂質 0.0g／炭水化物 12.5g／食塩相当量 17.3g (薄口)100ml(当たり)／エネルギー 53kcal／タンパク質 7.5g／脂質 0.0g／炭水化物 9.2g／食塩相当量 19.2g ［ひとくちメモ］ かめびしの醤油は、ラハールでは長らく人気の定番品として取り扱いを続けて来ております。 にがりが入っていることにより、味が複雑になり旨みが際立ち、お腹にも良いのが嬉しいポイントです。 濃口は料理にかけたり付けたりする用途に向いています。 薄口は煮物や汁物などに使うと色が綺麗に仕上がります。 まずどちらか使ってみようと思われた場合は、濃口がおすすめです。